本品系由苯甲酸和碳酸氢钠反应制得。按干燥品计算，含C7H5NaO2不得少于99.0%。 

【性状】 

 本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。

 本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

【类别】

 药用辅料，抑菌剂。

【贮藏】

 密封保存。